okameのブログ

2014年慢性腎炎合併妊娠、出産→2015年紫斑病性腎炎のため透析導入→2016年耳下腺腫瘍(悪性)手術→2018年腎移植。通院、小学二年生の子育て等の日記帳です。

ある日の夕食8/23

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鮭のカリカリめんつゆバター焼き、アスパラのおひたし、もずく、白米、味噌汁(にんじん、えのき、白菜、ねぎ)

 

レシピを見て鮭とめんつゆとバターってどうなの?

と、思いましたが、これが意外とおいしい(*´ч`*)!!

鮭に醤油、酒、塩胡椒で下味をつけて10分、水気を拭いて片栗粉をまぶし、カリカリっと焼いてバターとめんつゆをかけるだけ。

リピ確定!

 

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ある日の夕食8/21

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もやしと豚肉の味噌だれ和え、きゅうり、ししとう、もずく、味噌汁(にんじん、大根、油揚げ)

 

ししとうが大当たりで、余分な水分をとるハメになりました。こんなところに罠が(^_^;)

もやしと豚肉の味噌だれ和え美味しかった!

酢を使っているのでさっぱり。また作ろう。

 

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ある日の夕食8/20

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サーモン、タラモサラダ、味噌汁(大根、にんじん、油揚げ、えのき、ねぎ)、スイカ(撮り忘れ)

 
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夫と子どもは秋刀魚でした。

今年初秋刀魚😋🍴

油のノリはぼちぼちでしたが、焼いている時の匂いが香ばしくて秋刀魚~~っ!という感じで、たまりません(頭の悪い表現ですみませんw)

テーブルにはスイカもあったので、夏と秋の同居する食卓となりました。

 

ところで健常な人の醤油やソースのかけ方は大胆で、びっくりしますね!(笑)これでも夫は私につられてかけなくなった方です。以前はもっとドバドバでした。

夫の実家に行くと、義父が醤油ドバドバーマンで慄きます。昔、汗をたくさんかく仕事をしていたから、その名残だそうですが。極めつけはファミレスのハンバーグを食べながら「これ薄味だな」…いやいや!いやいや!

 

私の醤油は減塩醤油小さじ1です。全部使っても食塩相当量0.3g。 ありがとう減塩醤油!

 

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