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okameのブログ

2015年より紫斑病性腎炎のため透析導入となった透析患者の日記帳です。透析、育児、食事記録など

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**2015年より紫斑病性腎炎のため透析導入となった透析患者の日記帳です。透析、育児、食事記録など**

ある日の食事4/20

夕食
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 鶏もも肉焼き(醤油ベースの甘辛ダレ)、水菜、かき菜のおひたし、白米、味噌汁(大根、にんじん、カブの葉)、カブの浅漬(撮り忘れ)

実家の母に、かき菜って何?と聞かれた。

菜の花と春菊をあわせたようなほろ苦さと食感の葉物です。これを好きな子供はまずいないでしょうw

出回る地域が限られているのかも。

 

昼食
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塩豚ポトフ(大根、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩豚)、おにぎり

昨夜の塩豚ポトフの残り。味付けは塩豚とにんにくのみ。茹で時間は10分。あとは鍋ごとバスタオルで包んで余熱で火を通します。ほっこりおいしい(๑´ڡ`๑)

塩豚は焼くよりポトフにした方が肉が柔らかくて野菜も美味しく食べられて大好きなんだけど、夫は焼いた肉が大好きらしい。たくさん焼きました☆

 

朝食
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サンドイッチ(サニーレタス、ソーセージ、コーン)

 

間食

チョコパイ

 

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